The Brew Orchestra

要說好氣氛

一定會推薦在Molek的The Brew Orchestra

The Brew Orchestra

室內以交響樂劇院的概念來進行設計

店面共分成四個區域

前台 觀眾坐席 演奏區以及後台

這獨特的室內設計

舒適的燈光

簡易的裝潢

讓人不經意的沉醉其中

是個休閒聚會的好地方

Chicken Pesto Panini

酥脆的外皮麵包

香氣十足的香蒜醬雞

搭配嫩滑炒

 一口吃進嘴裡

香蒜香味立刻衝刺整個口腔

酥脆的Panini更是刺激口感

讓這份Chicken Pesto Panini不那麼單調 

High Tea Set

特別為愛享用下午茶的朋友們準備

以五線譜作為設計

盤上的小點心就像是音符

有甜 有咸 一次就滿足您的味蕾

再配上一杯熱茶

為悠閒的下午增點了一份色彩

Magic

擁有夢幻名字的咖啡

比Cappuccino苦一倍

味道更加濃郁

牛奶份量較少

比較可以品嘗到咖啡的味道 

 Yogurt Granola

優格加上燕麥 藍莓和草莓

增添了多一份口感

倒入蜂蜜和牛奶

又能創造出另一番風味

The Ultimate Brownie

除了蛋糕和雪糕

還加入了甜而不膩的香蕉

讓Brownie吃起來多一層口感

多一份風味

對了

這裡的老闆

是馬來西亞少有的杯測師

擁有正式的執照

可以給咖啡豆評分

因此對店裡的咖啡豆要求很高

Cupping 杯測

是品測咖啡的一個程序

就像品紅酒一樣以客觀且總體性地判斷咖啡的味道

繼而給咖啡豆進行打分

用嗅覺感受咖啡的香氣

味覺感受咖啡帶出的味道及口感

一邊享用咖啡

一邊詮釋咖啡的味道和香氣

這不就是咖啡帶給我們的享受嗎？

「也許我們不需要再見，遺忘會給彼此最好的紀念。」

The Brew Orchestra

No19，Jalan Molek 1/5C，

Taman Molek，

Johor Bahru，

Johor

Tel:+6012-716 6717

Operating Hours:Mon-Fri 11am-11:30pm

Sat-Sun 10am-11:30pm